Ingredients
Scale
- 500g de peixe fresco (robalo, dourado ou cação)
- 2 limões (suco)
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola grande fatiada
- 2 tomates maduros fatiados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 200ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cilantro ou salsinha para finalizar
Instructions
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até ficarem macios.
- Disponha os filés de peixe sobre os legumes, regue com o leite de coco e ajuste o sal e pimenta.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até o peixe estar bem cozido.
- Finalize com cilantro ou salsinha fresca por cima antes de servir.
Notes
- Utilize azeite de dendê de alta qualidade para um sabor mais autêntico.
- Para uma versão com frutos do mar, adicione camarões à receita.
- Sirva com arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pratos principais
- Method: Cozido
- Cuisine: Bahiana, Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350kcal Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg