Ingredients
Scale
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de leite
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha pequena picada ou ralada
- 1/2 xícara de queijo ralado (mussarela ou cheddar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas finas ou temperos a gosto
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
- Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo integral e o fermento, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Incorpore a cenoura ralada, a abobrinha, o queijo ralado, as ervas finas, sal e pimenta-do-reino. Misture suavemente.
- Preencha as formas até 3/4 da capacidade com a massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados e cozidos por dentro. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Notes
- Utilize ingredientes frescos para garantir melhor sabor e textura.
- Pode substituir o queijo por opções veganas ou sem lactose.
- Acrescente ingredientes adicionais como milho, tomate seco ou ervas frescas para variar o sabor.
- Para crocância, finalize com queijo parmesão ralado por cima antes de assar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Lanches, Petiscos
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin (aproximadamente 80g)
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg