Ingredients
Scale
- 6 gemas grandes
- 1 xícara de açúcar granulada
- 4 xícaras de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- Açúcar adicional para saborizar
Instructions
- Em uma tigela, combine as gemas e o açúcar granulada. Bata até a mistura ficar lisa e clara.
- Em uma panela, aqueça o leite integral em fogo médio até começar a ferver. Reduza o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Despeje lentamente o leite morno na mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem.
- Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 10 minutos.
- Despeje a mistura em um prato de servir e bata o creme de leite até formar picos suaves. Camada sobre o pudim.
- Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.
Notes
- Certifique-se de que o leite não esteja muito quente ao misturá-lo com as gemas para evitar que as gemas cozam.
- Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de canela em pó às camadas de creme.
- Aprecie na companhia de amigos e familiares, pois esta sobremesa é ideal para partilhar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 75mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg