Ingredients
Scale
- 4 postas de salmão fresca
- 3 colheres de sopa de mel de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon ou mostarda amarela
- 2 limões sicilianos (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- Sementes de sésamo (opcional)
- Ervas frescas como dill ou salsa para decorar (opcional)
Instructions
- Em uma tigela, misture mel, mostarda, suco e raspas de limão, alho picado, azeite, sal e pimenta. Reserve.
- Disponha as postas de salmão em uma tigela ou refratário e cubra com a marinada. Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel vegetal ou alumínio.
- Posicione as postas de salmão na assadeira, regue com a marinada restante e leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
- Após assar, finalize decorando com sementes de sésamo e ervas frescas. Sirva acompanhado de arroz, legumes assados ou salada leve.
Notes
- Para um sabor mais intenso, deixe marinar o salmão por até 1 hora na geladeira.
- Você pode trocar o limão por laranja para uma versão mais frutada.
- Utilize um bom azeite de oliva para um sabor mais rico.
- Garnish com sementes de sésamo e ervas frescas para uma apresentação mais elegante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos
- Category: Pratos de Peixe
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 filé
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg