Ingredients
Scale
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de canela
- Pitada de sal
- Óleo ou manteiga para fritar
Instructions
- Meça 1 xícara de aveia em flocos e, se preferir, pode triturá-la para uma textura mais suave.
- Em uma tigela, amasse as 2 bananas e misture os 2 ovos até ficarem bem combinados.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e ovo e misture bem.
- Aqueça uma frigideira, unte levemente e despeje um pouco da massa para formar as panquecas. Cozinhe até que bolhas se formem e vire as panquecas até dourar.
- Sirva quente, podendo acrescentar frutas frescas, xarope ou iogurte.
Notes
- Para panquecas ainda mais fofinhas, deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos antes de cozinhar.
- Você pode adicionar nozes, sementes ou chips de chocolate à massa para variar.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Café da manhã
- Method: Fritar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 panqueca
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg