Ingredients
Scale
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de iogurte natural integral
- 1 maçã grande ralada
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instructions
- Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos, o iogurte e o açúcar ou mel até obter uma mistura homogênea. Acrescente a maçã ralada e misture delicadamente.
- Adicione lentamente os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com cuidado até que a massa fique homogênea e sem grumos.
- Unte uma frigideira antiaderente com óleo ou manteiga. Quando estiver quente, despeje uma porção da massa e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar fofinha.
Notes
- Adicione uma raspadinha de limão à massa para um toque cítrico.
- Sirva as panquecas com mel, geleia ou pedaços de maçã para incrementar o sabor.
- Utilize farinha integral para uma versão mais nutritiva.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Café da manhã, Sobremesa
- Method: Misturar, Cozinhar na frigideira
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Saudável, Sem glúten (se usar farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 panqueca
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg