Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 320ml de água morna
- 7g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 30g de mel (ou açúcar)
- Azeite para untar
Instructions
- Em um recipiente, misture a água morna com o fermento biológico seco e deixe repousar por 5 a 10 minutos.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal. Misture bem e adicione a mistura de fermento ativada e o mel.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Unte uma tigela com azeite, coloque a massa e deixe fermentar em um local quente por 1 a 1,5 horas.
- Após a fermentação, modele a massa como desejar e deixe descansar por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Faça cortes na superfície do pão e asse por 30 a 40 minutos.
Notes
- Use farinha de trigo de boa qualidade.
- A temperatura da água deve ser morna, não quente.
- A etapa de sovar é fundamental para a textura do pão.
- Deixe o pão esfriar antes de cortar.
- Experimente adicionar ervas ou sementes à massa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pães
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg