Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 15g de fermento biológico fresco
- 10g de sal
- 200g de chouriço cortado em fatias
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por alguns minutos.
- Adicione a mistura de fermento na tigela com a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Amasse por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Adicione as fatias de chouriço à massa e misture cuidadosamente.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Modele a massa a gosto e coloque em uma assadeira enfarinhada, deixando crescer novamente por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C e asse por 30 a 35 minutos até dourar.
- Deixe esfriar antes de fatiar e sirva com queijos, azeitonas ou compota.
Notes
- O pão pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Uniformizar a distribuição do chouriço na massa garante sabor em cada pedaço.
- Pode-se adicionar azeitonas ou ervas à massa para um toque extra de sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Lanches
- Method: Assado
- Cuisine: Português
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg