Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 30g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento seco)
- 250ml de leite morno
- 60g de açúcar
- 60g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Ovo batido para pincelar (opcional)
- Gergelim para polvilhar (opcional)
Instructions
- Ative o fermento biológico misturando-o com açúcar e leite morno, deixando descansar por 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal; adicione os outros ingredientes, incluindo a mistura de fermento, e amasse.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 a 15 minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma tigela untada por 1 a 1,5 horas até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em porções, modele em cilindros e deixe fermentar novamente por 30 a 45 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C, pincele os pães com ovo e polvilhe gergelim, asse por 15 a 20 minutos até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Notes
- Use ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
- O leite deve estar morno para ativar o fermento.
- Não exagere na farinha durante a sova para evitar que o pão fique seco.
- Adicione mel à massa para um pão ainda mais macio.
- Pincele com leite antes de assar para um brilho extra.
- Armazene em saco plástico ou recipiente hermético para manter a frescura.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Lanches
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten (pode ser adaptado com farinha sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 pão
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg