Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Açúcar mascavo para polvilhar
Instructions
- Ativar o Fermento: Misture leite morno com fermento e 1 colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.
- Preparar a Massa: Em outra tigela, misture farinha, sal e canela. Adicione a mistura de leite, ovo e manteiga derretida. Misture até formar massa homogênea.
- Sovar a Massa: Sove por 10 minutos até ficar lisa. Deixe crescer por 1 hora até dobrar de volume.
- Montar e Assar: Abra a massa, espalhe manteiga, açúcar e canela. Enrole, corte em fatias e deixe crescer por 30 minutos. Asse a 180°C por 25-30 minutos.
Notes
- Use leite morno (não quente) para ativar o fermento corretamente.
- Não pule o tempo de crescimento da massa – essencial para o pão ficar fofinho.
- Para variações, adicione nozes, passas ou cream cheese ao recheio.
- Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias ou congele por 1 mês.
- Prep Time: 1 hora 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Pães Doces
- Method: Forno
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg