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Pães de leite integral fofinhos dourados e quentinhos, prontos para servir.

Pão de leite integral fofinho

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O pão de leite integral fofinho é um clássico da culinária caseira que conquista paladares com sua textura macia e sabor delicado. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita une a riqueza nutricional do leite integral com a praticidade de um pão caseiro que derrete na boca. Aprenda o passo a passo para preparar o pão de leite integral fofinho perfeito, com dicas exclusivas para garantir um resultado impecável.

  • Total Time: 50 minutos
  • Yield: 8 pães 1x

Ingredients

Scale
  • 500g de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de leite integral morno
  • 1 ovo inteiro
  • 50g de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema para pincelar

Instructions

  1. Em uma tigela pequena, misture o leite morno com o açúcar mascavo e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma na superfície.
  2. Em uma batedeira com gancho, misture a farinha integral e o sal. Adicione a mistura de leite com fermento, o ovo e a manteiga derretida. Bata em velocidade média por 8-10 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de cozinha limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
  4. Após o crescimento, divida a massa em porções iguais, modele os pães e coloque em uma forma untada. Pincele com a gema batida e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.

Notes

  • Use leite integral morno (cerca de 37°C) para ativar melhor o fermento
  • Não pule o tempo de descanso da massa – é crucial para o crescimento
  • Para pães ainda mais macios, adicione 1 colher de sopa de leite em pó
  • Experimente substituir parte da farinha por aveia para mais nutrientes
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 30 minutos
  • Category: Pães
  • Method: Assado
  • Cuisine: Brasileira
  • Diet: Vegetariano

Nutrition

  • Serving Size: 1 pão (80g)
  • Calories: 210 kcal Kcal
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 45mg