Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo (tipo 65)
- 350ml de água morna
- 10g de sal
- 7g de fermento biológico seco
- Farinha extra para polvilhar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura seca.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10-15 minutos.
- Deixe a massa fermentar coberta por 1 a 2 horas.
- Modele a massa e deixe fermentar novamente por 30 a 45 minutos.
- Preaqueça o forno a 220°C e faça cortes na massa.
- Asse por cerca de 30-40 minutos até dourar.
Notes
- Use farinha de boa qualidade para melhor textura.
- A água deve estar morna, nem quente nem fria.
- Sovar adequadamente é essencial para um pão macio.
- Adicione sementes como sésamo ou girassol para sabor extra.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pão
- Method: Assado
- Cuisine: Português
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg