Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 7g de fermento biológico seco
- 300ml de leite morno
- 100g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída (opcional)
- Ovo batido para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento seco.
- Adicione o leite morno, a manteiga derretida, o mel e o sal à mistura seca e misture até obter uma massa pegajosa e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano de prato úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 a 1h30.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele no formato de um pão.
- Coloque a massa na forma untada, cubra com o pano de prato e deixe fermentar por mais 30-45 minutos.
- Pincele com ovo batido e polvilhe com açúcar cristal, se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos.
Notes
- Utilize ingredientes à temperatura ambiente para melhor fermentação.
- Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento.
- Se o pão dourar muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor mais intenso.
- Sirva ainda morno com manteiga, mel ou geleia.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg