Ingredients
Scale
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, manjericão, orégano)
- 1 dente de alho picado
- Azeite extra para pincelar
Instructions
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Em um recipiente separado, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe repousar por alguns minutos até espumar.
- Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha e misture bem.
- Acrescente o azeite de oliva e comece a sovar a massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por aproximadamente 1 hora.
- Em uma tigela, misture os queijos, ervas e alho para o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio, enrole e coloque em uma assadeira.
- Pincele com azeite e asse por 30-40 minutos até dourar.
Notes
- Experimente diferentes combinações de queijos e ervas para personalizar seu pão.
- Deixe a massa crescer corretamente para um pão mais leve e macio.
- Sirva com azeite e queijo parmesão para um toque extra.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Pães
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg