Pastelzinho de Mandioca: Receita Prática e Deliciosa 🥟🌿✨

1. Introdução

Se você busca uma receita de pastel de mandioca que seja irresistível, crocante por fora e macio por dentro, veio ao lugar certo! O pastel de mandioca é uma opção deliciosa para lanche, festa ou uma refeição rápida, com uma massa de pastel de mandioca fácil de preparar. Descubra neste artigo como fazer pastel de aipim frito, uma receita que certamente agradará toda a família.

2. Ingredientes para o Pastelzinho de Mandioca

500g de mandioca cozida e amassada
1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de mandioca, para uma versão mais autêntica)
1 ovo
Sal a gosto
Água quente (se necessário)
Óleo para fritar

3. Como fazer massa de pastel de mandioca fácil

Preparando a massa de pastel de mandioca fácil

Em uma tigela grande, misture a mandioca cozida e amassada com uma pitada de sal. Adicione o ovo e misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa consistente e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco de água quente para facilitar o manuseio. A massa de pastel de mandioca fácil deve ficar macia, mas firme.

4. Como montar o pastelzinho de mandioca

Montagem do pastel de aipim frito

Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando discos finos. Recheie com o que desejar – pode ser queijo, presunto, frango desfiado ou até uma deliciosa pasta de peixe. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem o pastel, garantindo que o recheio não escape durante a fritura.

5. Como fritar o pastel de mandioca

Fritando o pastel de aipim

Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis. Quando estiver bem quente, frite-os de ambos os lados até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Assim, você garante um pastel de mandioca perfeito, bem sequinho por fora e macio por dentro.

6. Dicas para um pastel de mandioca ainda mais saboroso

Para uma massa mais crocante, adicione uma colher de açúcar na massa.

Experimente diferentes recheios, como queijo coalho, carne moída ou legumes.
Para variar o sabor, substitua a farinha de trigo por farinha de mandioca ou farinha de milho.
Sirva com molho de pimenta, ketchup ou maionese caseira para acompanhar.

7. Como armazenar e aquecer o pastel de mandioca

Se sobraram pastéis, armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, preferencialmente coloque-os no forno ou na air fryer até ficarem crocantes novamente. Evite reaquecer na micro-ondas, pois pode deixar a massa encharcada.

8. Sugestões de apresentação e consumo

Sirva seu pastelzinho de mandioca ainda quentinho, acompanhado de uma saladinha fresca ou molho de sua preferência. É uma ótima opção para festas, piqueniques ou um lanche rápido no dia a dia.

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9. Conclusão

Agora que você conhece todas as etapas para fazer um pastel de mandioca caseiro, aproveite para experimentar essa deliciosa receita que combina simplicidade e sabor. Invista na massa de pastel de mandioca fácil e surpreenda sua família com um lanche crocante, gostoso e feito com carinho. Bom apetite!

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