Ingredients
Scale
- 300g de camarão limpo e descascado
- 200g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante (opcional)
Instructions
- Descasque e limpe bem os camarões, removendo a cabeça e a veia dorsal. Lave-os em água corrente e seque com papel toalha.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até ficarem rosados. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Coloque os camarões refogados no processador e bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o cream cheese e as ervas picadas, processando novamente até incorporar bem todos os ingredientes. Ajuste o tempero se necessário.
- Transfira o patê de camarão com cream cheese para uma tigela e decore com mais ervas frescas e um fio de azeite. Sirva com torradas, pão francês ou biscoitos de água e sal.
Notes
- Use camarões frescos para garantir o melhor sabor.
- Se preferir uma textura mais rústica, pique os camarões manualmente em vez de usar o processador.
- Para um toque cítrico mais acentuado, adicione raspas de limão.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Refogado e Processado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Low-Carb
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 120 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg