Pavê Olho de Sogra: Uma Receita Clássica e Irresistível

Pavê Olho de Sogra: Uma Receita Clássica e Irresistível 🍮✨

1. Introdução

Se você procura uma receita de pavê olho de sogra que seja fácil de fazer, deliciosa e que surpreenda seus convidados, o pavê com ameixa e doce de leite é a escolha perfeita. Essa sobremesa clássica com coco combina sabores marcantes e uma textura cremosa que encanta a todos. Seja para um almoço de domingo ou uma ocasião especial, essa delícia certamente ganhará espaço no seu repertório de doces.

2. Ingredientes para o pavê com ameixa e doce de leite

• 1 lata de doce de leite
• 200g de ameixas secas, sem caroço
• 1 pacote de biscoitos champagne
• 1 vidro de leite de coco
• 200ml de creme de leite fresco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de rum (opcional)
• Farinha de biscoito para decorar
• Chocolate ralado (para enfeitar)

3. Como preparar o pavê olho de sogra

Montagem do creme

Em uma panela, aqueça o doce de leite até ficar mais fluido. Acrescente o leite de coco, o creme de leite fresco e o rum (se desejar). Misture bem até obter um creme homogêneo. Reserve.

Preparação das ameixas

Hidrate as ameixas secas em água morna por cerca de 10 minutos. Escorra e corte em pedaços menores. Para um toque especial, você pode cozinhar as ameixas com um pouco de açúcar e licor de sua preferência.

Montagem do pavê com ameixa e doce de leite

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champagne molhados rapidamente no leite de coco. Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite e distribua as ameixas picadas.

Repita as camadas até completar a travessa, finalizando com uma camada de creme. Polvilhe coco ralado e chocolate ralado por cima para dar o toque final.

4. Dicas para o melhor pavê olho de sogra

• Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
• Use leite de coco natural para um sabor mais rico.
• Decore com ameixas inteiras ou fatias, além de coco ralado e biscoitos triturados.

5. Como armazenar o pavê com ameixa e doce de leite

Guarde o pavê na geladeira por até 3 dias. Mantenha em recipiente fechado para evitar que o coco absorva odores de outros alimentos. Para manter a textura, evite congelar, pois pode comprometer a cremosidade.

6. Sugestões de servir e combinações

Sirva o pavê com ameixa e doce de leite bem gelado, ideal como sobremesa após refeições. Acompanhe com uma cerveja artesanal ou um vinho do Porto para uma experiência ainda mais especial. Você também pode explorar variações, como adicionando castanhas ou amêndoas picadas.

Quer inovar na sua sobremesa? Confira nossa torta de atum cremosa para uma saborosa alternativa salgado-doce.

7. Curiosidades sobre o pavê com ameixa e doce de leite

O pavê olho de sogra é uma sobremesa tradicional brasileira, com origens que remontam às celebrações familiares e encontros especiais. Sua combinação de sabores doces, como o doce de leite, com a acidez das ameixas, cria uma harmonização deliciosa e irresistível.

8. Outras opções de sobremesas clássicas

Se você é fã de sobremesas tradicionais como o pudim de laranja ou o charlote de pêssego, certamente também irá se encantar com o pavê olho de sogra. Essas opções são perfeitas para diversificar o seu cardápio de doces.

9. Conclusão

O pavê com ameixa e doce de leite é uma sobremesa clássica que une sabores tradicionais com uma apresentação elegante e irresistível. Fácil de preparar e com potencial de personalização, é uma escolha que certamente encantará sua família e convidados. Experimente fazer essa receita de pavê olho de sogra e surpreenda a todos com uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor.

Print