Ingredients
Scale
- 4 filés de peixe branco (robalo, linguado, tilápia ou outro de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão siciliano
- Raspas de limão siciliano
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para cozinhar
Instructions
- Lave bem os filés de peixe e seque-os com papel toalha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, uma colher de suco de limão e metade das ervas picadas. Reserve enquanto prepara o molho.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena e adicione o alho picado. Assim que o alho liberar aroma, acrescente as raspas de limão, o restante do suco de limão e as ervas. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os filés de peixe em uma assadeira forrada com papel vegetal ou untada com azeite. Regue com o molho de manteiga com limão e ervas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até o peixe ficar macio e dourado.
Notes
- Faça o peixe com peixes frescos para melhor sabor e textura.
- Não cozinhe demais para evitar que fique seco.
- Utilize manteiga de qualidade e ervas frescas para um sabor mais intenso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Pratos de Peixe
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem restrições específicas
Nutrition
- Serving Size: 1 filé
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg