Ingredients
Scale
- 2 filés de peixe ruivo
- 1 limão cortado em rodelas
- Ervas frescas (como alecrim e salsinha)
- Sal e pimenta a gosto
- Legumes variados (como cenoura, abobrinha e pimentão)
- Azeite de oliva
Instructions
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de peixe ruivo com sal e pimenta.
- Coloque os filés em um pedaço de papel manteiga ou papel alumínio.
- Adicione rodelas de limão e ervas frescas sobre os filés.
- Acrescente os legumes variados ao redor do filé.
- Regue com um fio de azeite de oliva.
- Feche bem o papelote para que o vapor não escape.
- Asse no forno por cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire o papelote do forno com cuidado, abra e sirva com os legumes ao lado.
Notes
- Para um sabor mais intenso, marinar o peixe por algumas horas antes de cozinhar.
- Experimente diferentes combinações de ervas e limão.
- Adicionar azeitonas ou alcaparras pode dar um toque mediterrâneo.
- Este método também pode ser aplicado a outros peixes como tilápia ou salmão.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Mediterrânea
- Diet: Saudável
Nutrition
- Serving Size: 1 filé com legumes
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg