Ingredients
Scale
- 1 polvo grande (cerca de 1.5kg)
- 1 kg de batatas pequenas
- 2 cebolas grandes
- 6 dentes de alho
- 200 ml de azeite extra virgem
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Instructions
- Limpe bem o polvo, removendo a cabeça e os olhos, lavando-o em água corrente.
- Descasque as batatas e cebolas, cortando as cebolas em rodelas grossas.
- Cozinhe o polvo em água fervente por 40-50 minutos ou até que esteja macio.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as batatas em uma assadeira com azeite, sal e pimenta.
- Asse as batatas por 30 minutos, virando-as na metade do tempo.
- Retire o polvo da água e coloque-o na assadeira com as batatas, cebolas e alho.
- Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por mais 20 minutos até que o prato esteja dourado e as batatas estejam bem assadas.
- Transfira para uma travessa e finalize com salsa fresca picada antes de servir.
Notes
- Pode-se servir com uma salada verde para equilibrar o prato.
- O tempo de cozimento do polvo pode variar de acordo com o tamanho.
- Escolha um azeite de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 70 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 550 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 30g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg