Ingredients
Scale
- 300g de queijo branco ou ricota
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo para a forma
Instructions
- Prepare o caramelo levando açúcar ao fogo até atingir tonalidade dourada e espalhe na forma de pudim.
- Bata no liquidificador o queijo, leite condensado, creme de leite, amido e essência até obter uma mistura homogênea.
- Dissolva a goiabada no leite aquecido, formando uma calda, e deixe esfriar.
- Incremente a forma com uma camada de goiabada derretida, seguida do creme de queijo.
- Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até firmar. Depois, esfrie e refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Notes
- Use queijo branco ou ricota de boa qualidade para um sabor mais suave.
- Adicione uma colher de essência de limão para um toque cítrico opcional.
- Ao derreter a goiabada, adicione um pouco de água ou leite para facilitar a dissolução.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Sobremesas
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (cerca de 150g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 65mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg