Ingredients
Scale
- 1 litro de leite integral
- 1/4 de xícara de vinagre
- Sal a gosto
- Ervas (opcional, para adicionar sabor)
Instructions
- Aqueça o leite em uma panela média até começar a soltar vapor, sem ferver.
- Retire do fogo e adicione o vinagre, mexendo suavemente até o leite coalhar.
- Coe a mistura com um coador ou pano fino, deixando escorrer por 10-15 minutos.
- Transfira a coalhada para uma tigela, adicione sal e ervas a gosto, e misture bem.
Notes
- O queijo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 4-5 dias.
- Experimente adicionar diferentes ervas ou especiarias para variações de sabor.
- Ideal para ser servido com pão fresco e azeitonas, ou em pratos de massa e saladas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Lanche
- Method: Cozimento
- Cuisine: Italiana
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 140 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg