Ingredients
Scale
- 500g de carne moída magra
- 2 xícaras de trigo para quibe (bulgur) fino
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 100g de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instructions
- Hidrate o trigo para quibe em água fria por 30 minutos
- Refogue metade da carne moída com cebola, metade das nozes e temperos para o recheio
- Misture o trigo escorrido com a carne crua, hortelã, cominho, pimenta síria e sal
- Unte uma forma e espalhe metade da massa do quibe como base
- Adicione o recheio já frio e cubra com o restante da massa
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar
- Decore com nozes restantes e sirva quente
Notes
- Para massa mais úmida, adicione 1 colher de sopa de água gelada
- Deixe descansar 10 minutos após assar para facilitar o corte
- Experimente substituir parte das nozes por castanhas
- Pode ser congelado antes ou depois de assar
- Dura até 3 dias na geladeira bem armazenado
- Prep Time: 40 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Assado
- Cuisine: Árabe
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 280kcal Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg