Ingredients
Scale
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Instructions
- Descasque e rale a mandioca crua em um ralador grosso.
- Em um recipiente grande, misture os ovos, açúcar, óleo e leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a mandioca ralada e o sal, misturando bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
Notes
- Use mandioca fresca para melhor resultado.
- Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu paladar, pois a mandioca já possui um sabor adocicado.
- Experimente adicionar coco ralado ou queijo parmesão para variações de sabor.
- Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.
- Sirva com acompanhamentos como sorvete ou doce de leite.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 80mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg