Ingredients
Scale
- 500g de mandioca ralada
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Instructions
- Descasque e rale a mandioca finamente, reservando em uma tigela.
- Em outra tigela, misture a mandioca ralada com açúcar, leite de coco, ovos e óleo até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e sal, misturando delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Notes
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Polvilhe coco ralado por cima antes de assar para um toque especial.
- Deixe esfriar antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg