Ingredients
Scale
- 1 kg de uvas frescas (preferencialmente uvas Niagara ou Isabel)
- 1 xícara (240ml) de água
- 1/2 xícara (120ml) de suco de limão fresco
- 700g de açúcar (aproximadamente 3 xícaras e meia)
Instructions
- Lave bem as uvas e retire os cabinhos.
- Coloque as uvas em uma panela grande com água e suco de limão.
- Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos até que as uvas fiquem macias.
- Separe o suco utilizando uma peneira fina ou pano de queijo.
- Para cada xícara de suco, adicione 3/4 de xícara de açúcar e leve ao fogo médio novamente.
- Cozinhe até que a geleia atinja o ponto de estrada.
- Esterilize potes de vidro e encha-os com a geleia ainda quente, selando-os bem.
Notes
- Utilize uvas maduras e de boa qualidade para melhor sabor.
- Adicionar canela ou cravo pode dar um toque especial à geleia.
- Um mixer de imersão pode ser usado para uma textura mais lisa.
- A geleia combina com queijos e pode ser utilizada como acompanhamento de carnes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Conservas
- Method: Cozido
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 colher de sopa
- Calories: 50 Kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg