Ingredients
Scale
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 pitada de sal
Instructions
- Misture a farinha de trigo, açúcar, coco ralado e sal em uma tigela grande.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo vegetal e o suco de maracujá. Adicione o leite de coco e misture bem.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Unte e enfarinhe uma forma de pão, e despeje a massa nela.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
Notes
- Utilize coco fresco para um sabor mais intenso.
- Prepare uma cobertura de maracujá com mel para um toque especial.
- A polpa do maracujá pode ser usada para reforçar o sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Pães
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 180 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 85mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg