Ingredients
Scale
- 4 claras de ovos
- 200g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 300ml de chantilly
- 200g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- Folhas de hortelã para decorar
Instructions
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes. Adicione o vinagre e continue batendo até obter picos firmes.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo continuamente. Misture o amido de milho delicadamente com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e espalhe a massa uniformemente.
- Leve ao forno por 60 minutos ou até que a massa fique crocante por fora e macia por dentro. Desligue o forno e deixe a massa esfriar dentro dele por 30 minutos.
- Retire a massa do forno e deixe esfriar completamente. Espalhe o chantilly sobre a massa e distribua as frutas vermelhas.
- Enrole delicadamente com a ajuda do papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Notes
- Certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam completamente limpos e secos ao bater as claras.
- Não abra o forno durante o processo de assar para evitar que a massa desabe.
- Use frutas vermelhas frescas para um sabor mais intenso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Sobremesas
- Method: Assado
- Cuisine: Internacional
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg