Ingredients
Scale
- 1 focaccia fresca (pode ser caseira ou comprada)
- 200g de tomates cereja
- 100g de queijo de cabra cremoso
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de mel (opcional, para caramelizar os tomates)
Instructions
- Preparar a Focaccia: Corte a focaccia ao meio, como um pão de sanduíche. Se desejar, aqueça levemente no forno para ficar mais crocante.
- Assar os Tomates: Corte os tomates cereja ao meio, tempere com azeite, sal, pimenta e mel (opcional). Asse a 180°C por 20 minutos até ficarem macios e dourados.
- Montar o Sanduíche: Espalhe o queijo de cabra na parte inferior da focaccia, coloque os tomates assados e finalize com manjericão fresco.
- Finalizar e Servir: Feche o sanduíche com a outra metade da focaccia, pressione levemente e corte em porções. Sirva imediatamente.
Notes
- Use tomates cereja maduros para um sabor mais doce e intenso.
- Substitua o queijo de cabra por ricota ou mussarela de búfala, se preferir.
- Adicione pimenta calabresa para um toque picante.
- Sirva com uma salada verde para complementar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sanduíches
- Method: Assado
- Cuisine: Italiana
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 sanduíche
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg