Ingredients
Scale
- 1 kg de sardinhas frescas
- Sal grosso q.b.
- Azeite extra virgem q.b.
- Fatias de pão rústico para servir
- Limão (opcional)
Instructions
- Temperar as sardinhas generosamente com sal grosso e deixar marinar por 15 a 20 minutos.
- Aquecer a grelha ou frigideira em lume médio-alto e preparar a superfície com azeite para evitar que as sardinhas grudem.
- Colocar as sardinhas na grelha ou frigideira quente e assar por 5 a 7 minutos de cada lado.
- Servir as sardinhas quentes sobre fatias de pão rústico, regadas com azeite e sumo de limão, se desejado.
Notes
- Escolha sardinhas frescas: Prefira sardinhas com olhos brilhantes e carne firme.
- Evite excesso de sal: Utilize sal grosso com moderação.
- Grelha bem quente: Importante para obter uma crosta dourada e crocante.
- Sirva imediatamente: As sardinhas são melhores quando quentes.
- Acompanhamentos: Pode servir com batatas cozidas ou salada de pimentos.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Grelhar
- Cuisine: Portugesa
- Diet: Sem Glúten
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 230 Kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg