Ingredients
Scale
- 500g de carne bovina magra cortada em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em pedaços
- 2 batatas médias em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 alho-poró fatiado
- 2 talos de aipo picados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- 1,5 litros de água ou caldo de carne caseiro
- Legumes adicionais como vagem, abobrinha ou milho (opcional)
Instructions
- Pique todos os ingredientes de acordo com as instruções e deixe tudo à mão para agilizar o preparo.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os cubos de carne e deixe dourar, temperando com sal e pimenta.
- Cubra a carne com água ou caldo de carne e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, até ficar macia.
- Acrescente as cenouras, batatas, alho-poró, aipo e outros legumes opcionais. Cozinhe por mais 20 minutos ou até os legumes ficarem bem macios.
- Prove a sopa e ajuste temperos. Para um toque cremoso, adicione creme de leite ou farinha dissolvida em água, cozinhando por mais alguns minutos.
Notes
- Use ingredientes frescos para sabor aprimorado.
- Se desejar uma sopa mais cremosa, acrescente creme de leite no final.
- Para variar, adicione outros legumes de sua preferência.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Sopas e ensopados
- Method: Refogar, cozinhar lentamente
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Gostaria de uma dieta equilibrada e nutritiva
Nutrition
- Serving Size: 1 porção (aproximadamente 350g)
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg