Ingredients
Scale
- 500g de peixe branco (pescada, linguado, cherne)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 150g de massa pequena (cotovelos, estrelinhas)
- 1,5L de caldo de peixe
- Azeite extra virgem q.b.
- Sal e pimenta do reino q.b.
- Salsa e coentro frescos picados a gosto
- Louro (1 folha)
Instructions
- Refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogando até os legumes ficarem macios.
- Junte o caldo de peixe e os pedaços de peixe, cozinhe até o peixe estar desfeito. Retire, desfie e reserve.
- Na mesma panela, cozinhe a massa até ficar ‘al dente’.
- Adicione o peixe desfiado, ajuste o sal e pimenta, e finalize com salsa e coentro.
- Sirva quente, acompanhado de pão rústico.
Notes
- Adicione mariscos como camarões e mexilhões para enriquecer o sabor.
- Utilize diferentes tipos de peixe para variar a receita.
- Incremente com legumes como abobrinha e cenoura.
- Para um toque picante, adicione pimenta calabresa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cozido
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Sem glúten (se usar massas sem glúten)
Nutrition
- Serving Size: 1 porção
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg