Tarte Rústica de Figos com Ricota, Mel e Amêndoas

Tarte Rústica de Figos com Ricota, Mel e Amêndoas: Uma Sobremesa Gourmet para Encantar os Favoritos 🍽️🍃✨

1. Introdução

A tarte de figos com ricota é uma deliciosa combinação de sabores que une a doçura natural dos figos frescos à suavidade da ricota, acrescida do toque doce do mel e crocância das amêndoas. Ideal para quem busca uma sobremesa com figo fresco, esta tarte rústica é perfeita para impressionar familiares e convidados em qualquer ocasião especial, além de ser uma excelente receita de tarte de figos com ricota. Seu preparo é simples, e o resultado final é uma combinação harmônica de sabores que vai conquistar seu paladar.

2. Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo integral
• 100 g de manteiga gelada ou gordura vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
• 250 g de ricota fresca
• 4 a 6 figos frescos, cortados em fatias
• 2 colheres de sopa de mel de boa qualidade
• 50 g de amêndoas laminadas
• Opcional: canela em pó para polvilhar

3. Como fazer torta rústica de figo

Preparo da massa

Comece misturando a farinha integral com a manteiga gelada até obter uma espécie de areia grossa. Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada, até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Montagem da tarte de figos com ricota

Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura. Transfira para uma forma de torta rústica, pressionando delicadamente as bordas. Espalhe a ricota sobre a massa, distribua as fatias de figo por cima, regue com o mel e finalize com as amêndoas laminadas. Se desejar, polvilhe um pouco de canela para realçar o sabor.

Assando e finalizando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os figos macios. Assim que sair do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Essa receita de tarte de figos com ricota é perfeita para degustar sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha.

4. Dicas de armazenamento

A tarte rústica de figos com ricota pode ser conservada na geladeira por até 2 dias, preferencialmente em recipiente hermético. Para manter a crocância das amêndoas, aconselha-se consumir logo após a refrigeração. Além disso, ela pode ser reaquecida levemente no forno para ressaltar seus sabores, e servida fria ou morna de acordo com preferência.

5. Sugestões de apresentação e combinações

Para uma apresentação mais sofisticada, decore a tarte com folhas de hortelã ou polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro. Essa sobremesa combina perfeitamente com uma taça de vinho branco suave ou um espumante brut, complementando seu sabor delicado. Explore também versões com diferentes tipos de mel, como mel de lavanda ou de eucalipto, para variar os aromas.

6. Como fazer torta rústica de figo: passo a passo detalhado

Para quem deseja aprender como fazer torta rústica de figo, este passo a passo oferece uma orientação completa, garantindo uma textura perfeita e um sabor harmonioso. Desde a escolha dos ingredientes até a finalização, cada detalhe é importante para o sucesso da sua receita de tarte de figos com ricota.

7. Outras receitas que combina com esta sobremesa

Se você gosta de experimentar novas combinações, confira algumas outras sobremesas do nosso site, como torta de atum cremosa ou pavê olho de sogra. Essas opções oferecem sabores variados para diferentes ocasiões, complementando sua sobremesa com figos fresca e ricota.

8. FAQs sobre a tarte de figos com ricota

• Qual a melhor época para fazer a sobremesa com figo fresco? A melhor época é durante o verão, quando os figos estão na estação e apresentam maior doçura e frescor.
• Posso substituir a ricota por queijo Cottage? Sim, pode, mas o sabor mudará um pouco, já que a ricota tem uma textura mais suave e neutra.
• Como deixar a tarte mais crocante? Use farinha de trigo integral na massa e finalize com amêndoas laminadas para conferir crocância e sabor extra.

9. Conclusão

A tarte de figos com ricota é uma sobremesa rústica, deliciosa e fácil de fazer, ideal para quem aprecia combinações de sabores sofisticados. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ela é uma excelente escolha para encantar na mesa de sobremesas, tanto em eventos informais quanto em ocasiões especiais. Experimente essa receita de bolo de maçã e canela ou explore outras opções de doces elegantes no nosso site para diversificar ainda mais seu repertório culinário.

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