Ingredients
Scale
- 200 g de farinha de trigo integral
- 100 g de manteiga gelada ou gordura vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
- 250 g de ricota fresca
- 4 a 6 figos frescos, cortados em fatias
- 2 colheres de sopa de mel de boa qualidade
- 50 g de amêndoas laminadas
- Opcional: canela em pó para polvilhar
Instructions
- Misture a farinha integral com a manteiga gelada até obter uma textura semelhante a areia grossa.
- Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 0,5 cm de espessura e transfira para uma forma de tarte rústica.
- Pressione delicadamente as bordas e espalhe a ricota sobre a massa.
- Distribua as fatias de figo por cima, regue com mel e finalize com as amêndoas laminadas. Polvilhe canela, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, até dourar.
- Deixe descansar alguns minutos antes de servir, sendo deliciosa sozinha ou acompanhada de sorvete de baunilha.
Notes
- Para uma massa mais crocante, use farinha de trigo integral na receita.
- As amêndoas laminadas ajudam na textura crocante da tarte.
- Reaqueça levemente no forno para intensificar o sabor antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30-35 minutos
- Category: Sobremesa
- Method: Assar
- Cuisine: Portuguesa
- Diet: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg