Ingredients
Scale
- 500g de tomate azul, picado
- 1 cebola média, fatiada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão ou salsa) para guarnecer
Instructions
- Lave bem os tomates azuis para remover qualquer sujeira e pesticidas.
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, cozinhando até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o tomate azul picado, misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva em um prato bonito e guarneça com ervas frescas.
Notes
- Experimente adicionar outros temperos, como orégano ou pimenta vermelha, para um toque extra de sabor.
- O tomate azul é uma variedade incomum; pode ser encontrado em lojas especializadas ou mercados locais.
- Perfeito acompanhado de arroz ou como guarnição para carnes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Prato Principal
- Method: Refogado
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Vegetariano
Nutrition
- Serving Size: 1/4 da receita
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg