Ingredients
Scale
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
- 200g de bacon em cubos ou tiras
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou queijo branco)
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Cheiro-verde a gosto
Instructions
- Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourar.
- Adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante.
- Acrescente as fatias de abobrinha e cozinhe até amolecer.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado. Reserve essa mistura.
- No liquidificador, bata os ovos, leite, farinha, queijo, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira e espalhe o recheio de abobrinha com bacon.
- Despeje a massa por cima, cobrindo tudo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Notes
- Para uma crocância maior, adicione queijo ralado por cima antes de assar.
- Substitua parte do queijo por requeijão para uma versão mais leve.
- Inove usando outros legumes ou molho de tomate na camada de recheio.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Torta salgada
- Method: Assar
- Cuisine: Brasileira
- Diet: Omnívora
Nutrition
- Serving Size: 1 fatia
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg